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喜欢文字,热爱生活,爱好拍摄、养花、烹饪。喜欢热闹更偏爱独处。(本人暂不加入任何圈子,感谢各位圈主朋友了!)

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春季养生(2)  

2016-03-17 17:29:14|  分类: 我爱厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         早春气息,乍暖还寒。虽然我们还穿着冬衣,但春色已早早地绽放在餐桌上。如:芦蒿炒三丝、凉拌马兰头、清炒枸杞头、菊花脑蛋汤。
       最让人一饱口福的还是蒲公英肉馅饺子。二月初八,按照我们当地的习俗是“二月八,吃了饺子病不发”,这天大多数家里都要包上饺子让家人美美地吃一顿。饺子馅品种繁多,时值早春,一般会做荠菜肉馅的和韭菜鸡蛋馅的。自从去年吃过朋友做的蒲公英肉馅饺子后感觉味道特别,十分鲜美就学着做了。蒲公英是菜场买的,本想自己出去挖的,可腰疼没能如愿。买上猪肉绞好,蒲公英在开水里焯一下剁碎,放鸡蛋等调料拌好,馅心就做好了,一早赶去菜场买了饺子皮包好煮上,中午热腾腾的饺子就出锅了。

春季养生(2) - 牧羊 - 牧羊的博客
 
春季养生(2) - 牧羊 - 牧羊的博客
 
       相信对于蒲公英很多人都是不陌生的,它属于一种草本植物,其中含有大量对于身体有益的健康营养物质,不仅可以作为日常的食物服用,同时药用价值也非常的不错。 
       蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
       性味功能:甘,微苦,寒。清热解毒,消肿散结。
       主治:上呼吸道感染,眼结膜炎,流行性腮腺炎,,乳痈肿痛,胃炎,痢疾,肝炎,胆襄炎,急性阑尾炎,泌尿系感染,盆腔炎,痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、尿路感染。 
       这就是药膳的功效,能清热消炎,能治疗咽喉炎、支气管炎,我就多吃了几只。
        


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