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牧羊的博客

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喜欢文字,热爱生活,爱好拍摄、养花、烹饪。喜欢热闹更偏爱独处。(本人暂不加入任何圈子,感谢各位圈主朋友了!)

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初涉烘焙----蜂蜜蛋糕(2)  

2013-12-08 20:40:39|  分类: 我爱厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       严重的雾霾天气使得双休息在家只能忙吃的,权当练练厨艺了。上午买菜做饭,做了几个冬令家常菜,家人感觉还不错。既营养又清淡,在雾霾的天气里增强自身的抵抗力。

       饭后收拾完毕又开始做蛋糕了,这次做的是蜂蜜蛋糕,准备多做点,明天拿一些给朋友们品尝。一下午都泡在厨房,我喜欢那样的感觉,特别是满屋子弥漫的蛋糕香味,使我成就感满满,感到十分的惬意。

材料:玉米油80克,蜂蜜120克,全蛋8个,细砂糖80克,低筋粉200克,泡打粉2小勺。

做法:

1、玉米油和蜂蜜放在碗里,隔水加热用汤勺搅拌备用;

2、全蛋加细砂糖用打蛋器打发,速度由慢而快,颜色由深慢慢变浅;

3、快速打至乳白色,直到捞起后滴落的蛋糊呈线条状,蛋糊的体积变成2倍多;

4、撒入低筋粉和泡打粉,倒入1的所有材料,用刮刀从容器底部刮起搅拌至无颗粒的面糊;

5、将面糊倒入蛋糕模具约八分满,放在室温下静置5分钟左右;

6、烤箱预热5分钟,火温160度,烘烤16分钟。

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